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野外大型真菌识别、标本采集和室内分离

一、目的与要求

1、掌握野外标本采集的方法和注意事项

2、认识常见的大型真菌。

二、实验原理

大型真菌以夏秋多雨时的七、八月份出现最多（春季发生的菌类比较少，仅盘菌目中的羊肚菌、马鞍菌和丛某某等多发生于春末），所以此时采集标本最为适宜。担子菌门是一群多种多样的真菌，约1.6万种。其特征：①菌丝具横隔，有单核菌丝和双核菌丝（又称初生菌丝和次生菌丝），担孢子萌发时形成单核菌丝，单核菌丝接合，核不结合而形成双核菌丝。双核菌丝时期相当长。②形成担子、担孢子，在此过程中有锁状连合。担子菌分为四纲：①层菌纲Hymenomycetes，如银耳、木耳、灵芝、蘑菇等。②腹菌纲Gasteromycetes，如马某某、鬼笔等。③锈菌纲。④黑粉菌纲。

泰山常见药用蕈菌有：茯苓Poria cocos (Schw.) Wolf.、灵芝Ganoderma lucidum (Leys. ex Fr.) Karst．、蜜环菌Armillaria mellea (Vahl. ex Fr.) Kummer．、脱皮马某某Lasiosphaera fenzlii Reich.、猪苓Polyporus umbellatus (Pers.) Fr.、雷某某Polyporus mylittae Cook. et Mass.、猴头菌Hericium erinaceus (Bull. ex Fr.) Pers.、云芝Coriolus versicolor (Fr.) Fr.、银耳Tremella fuciformis Berk、木耳Auricularia auricular (L. ex Hook.) Underw．、紫芝Ganoderma japonicum (Fr.) Lloyd．、大马某某Calvatia gigantean (Batsch ex Pers) Lloyd.、紫色马某某C. lilacina (Mont. et Berk.) Lloyd.等。

野外调查和标本采集是事物分类学研究不可缺少的部分，也是系统学研究的基础。通过野外工作，澄清区系物种多样性的物种组成和生态学价值，也为生物资源的可发和利用提供基础资料。

中国目前已知的各类大型真菌估计有3万多种，其中食药用菌接近1000种，人工开发利用的约100种左右。特别是一些有益的野生真菌，很多仅局限于对野生子实体进行疯狂采挖阶段，难以进行人工栽培，半人工的栽培利用也少见，达不到永续利用的目的，对大型真菌野生资源的开发研究势在必行，而对野生真菌的采集和分离培养是野生真菌资源开发的第一步，是十分基础而又重要的工作。

三、材料和用品

平底背筐、平底手提筐、纸盒若干个（或铝盒、小指管若干个，塑料袋若干个）、木箱1～2个、液浸标本筒1～2个、采集刀、锤子、凿子、手锯、掘根器，刨根器、相机、GPS、刻度尺、钢卷尺，湿度计，温度计，pH试纸，采集袋、纸袋、白纸、小纸盒、放大镜、复印纸、记录本、记号笔、号牌、线或细绳、皮筋、空平培养皿、卫生纸（包裹部分标本用）

四、实验方法与步骤

1、设定大型真菌采集的时间：一般选择春末夏初，或夏末秋初，采集时间定在雨后2-3天，这时采集的菌类较干燥，但不老化萎缩，有利于菌类的分离。对于采集特定菌种，则需要根据具体的菌种情况，确定采集时间，采集前必须了解菌类生长的生态环境：植被、植物群落；营养类型（共生、寄生、腐生）：土壤的结构、性质、土壤中特定的有机质成分；采集地的温度、湿度和光照等等；不同的菌种有不同的温性，采集的季节和地点也不同。

2、采集、 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 度可能很慢，对没污染，也没生长的菌类组织不要过早抛弃。

（2）有的菌类，当有细菌污染时，能加速菌丝的萌发和生长，对于仅有细菌污染的分离平板，一般不主张过早抛弃，有的真菌向外移动的速度快于细菌，容易分开，实在不行，也可用抗生素来抑制细菌的生长，从而纯化真菌。

（3）特定的真菌分离应多查资料，考虑培养基和培养条件，做好充分准备，避免因后期工作不足而前功尽弃，大型真菌采集不易，新鲜子实体保存很难，时间长了，易失去再生活性，同时对分离工作造成很大困难。

五、实验报告与作业

1、野外标本采集要注意哪些事项？

2、对于不同的野生蕈菌如何优化分离菌种？

3、写出常见的蕈菌中文名称及其拉丁学名。

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