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2020-2021第二学期《饮调技术》实践报告1

班级：酒店管理1班 学号：***0138 姓名：吴某某

一、冷泡茶的主题名称及设计意图

1、主题名称：橙檬关照

2、设计意图：设计出一款清新的水果冷泡茶，橙子与柠檬是一对天生搭档。

二、原材料及载杯 （绿茶包等）

1、原材料：绿茶包、柠檬、橙 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 ，柠檬与橙子所散发出的清香，与淡淡的茶香结合，完美融合了茶香与果香，别有一番风味。

五、对自己成品的点评及改进方案

1、点评：味道上茶味占了绝大部分，果味较淡。外形上比较单调。

2、改进方案：味道上可以适当加入柠檬汁和橙子汁，增加果味。外形上可以将橙子或柠檬切成其他形状。

六、对其他同学的一个成品的点评

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1. 茶艺师初级理论考前辅导
2. 中班科学观摩课教案
3. 杯中鱼诗歌内容
4. “快乐的节奏”幼儿活动方案
5. 绿茶的工艺技术要点
6. 茶叶基础知识
7. 第一章综合测试卷
8. 永不退缩的精神 ——《水中的柠檬蝶》读后感
9. 高二（上）期末化学试卷

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