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食堂人员培训记录

时间：2022年8月25日

地点：中学部地下餐厅

主讲人：

参加人：全体员工

食堂人员培训记录内容有：1、食品卫生法内容。2、食堂从业人员卫生要求。3、食品采购、加工及贮存卫生要求。4、食品的储存对营养成分的影响。5、食品中毒的基本概念等。

食堂员工培训注意事项

食堂员工培训食品安全，食品安全包括方 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 立服务投诉和表扬机制，被投诉确认属实的进行惩罚，表现好的员工也可表扬奖励，当服务人员进行了横纵向的评比，大家的服务意识就会强制性的提升。

最后一点就是虚心纳谏，不定期发起一次意见反馈，让食客进行一次意见反馈，然后虚心纳谏，这样做既可以让食堂下一步的发展有了大致的方向，同时也会让食客感受到食堂的负责，对该食堂更加信赖。

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