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桶子鸡

作为XX的特产名菜，桶子鸡以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。XX的桶子鸡选用的是当地的优质老母鸡，采用百年老汤煨制而成。

桶子鸡是**_*的一道传统特色名菜，属于豫菜；以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名；其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风。

灌汤某某

灌汤某某最早在北宋市场上就已经有售卖了，当时成为灌浆馒头、灌汤某某。灌汤包不仅形式美观，而且内容精美别致，同时具有肉馅和鲜汤，有一种整合的魅力。吃灌汤某某，汤的存在列在第一位，肉馅次之，面皮次次之。

炸八块

又名“八块鸡”，由童子鸡、鸡肫、鸡肝、淀粉等食材烹制而成。相传清乾隆皇帝巡视河道驻骅XX时曾领略过它的风味，由此闻名于世，至今已有近200年的历史。在上世纪二十年代，经过XX又一新饭庄厨师刘某某等人的改进和提高，风味更佳。在2018年，炸八块被评为“中国菜”河南师大经典名菜。

双麻火烧

双麻火烧是一种XX的传统名小吃，经常被作为早点，夜宵，配油茶食用。不过，根据每个人不同的口味，又会和各种凉菜，卤肉等搭配着吃。这种火烧口感酥焦，五香味道浓郁。

花生糕

花生糕是古代宫廷膳食，源于宋朝，后经过元、 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 于豫菜系，该菜品以其选料严谨，制作精细，品质优美而闻名XX，灌汤流油鲜美溢口，再配上香醋、蒜瓣，别有风味。

鲤鱼焙面

鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，该菜品是**_*的一道传统特色名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成，“焙面”细如发丝，蓬松酥脆。其甜中透酸，酸中微咸。

四味菜

四味菜是XX特有的一种美食。顾名思义，四味菜包括：面筋、丸子、酥肉、黄某某。汤底一般都是羊肉汤或牛肉汤。

炒凉粉，是XX的一道传统小吃，属于豫菜系，该菜品色泽透明，晶莹剔透，入口热鲜香嫩，凉粉滑嫩不碎，素有“凉粉管某某”之美誉。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。”

花生糕是古代宫廷膳食，源于宋朝，后经过元、明、清三个朝代六百余年的发展，历史悠久。其成品呈片状，多层次，疏松度强，香甜利口，令人回味无穷。花生糕也有很多种的口味，五香的，果仁的，桂花味的，芝麻味的等等，每种口味的风味各不相同。

“八块鸡”，由童子鸡、鸡肫、鸡肝、淀粉等食材烹制而成。相传清乾隆皇帝巡视河道驻骅XX时曾领略过它的风味，由此闻名于世，至今已有近两百年的历史。在上世纪二十年代，经过XX又一新饭庄厨师刘某某等人的改进和提高，风味更佳。在2018年，炸八块被评为“中国菜”河南师大经典名菜。

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