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附件4

《保健食品原料目录 鱼油》

原料名称

每日用量

功效



名称

用量范围

适宜人群

不适宜人群

注意事项





鱼油

不高于4.0g

（其中，EPA+DHA的用量不低于1.0g）

血脂偏高者

少年儿童、孕妇、乳母；出血倾向者和出血性疾病患者；肝功能不全者

对海产品过敏者不推荐食用

辅助降血脂





鱼油原料技术要求

【来源】

可食用海洋鱼经蒸煮、分离得粗鱼油，再经进一步精制获得用于生产保健食品的原料鱼油，分为甘油三酯型鱼油和乙酯型鱼油。实际生产采用的工艺应包含但不仅限于以下环节：

甘油三酯型鱼油生产工艺

粗鱼油经脱酸、脱色等工艺处理后得到甘油三酯型鱼油；或经乙酯化、蒸馏、甘油酯化等工艺处理后得到甘油三酯型鱼油。

乙酯型鱼 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 0

GB/T 24304



碘值，g/100 g ≥

140

GB/T 5532



不皂化物，% ≤

3.0

GB/T 5535.2



铅（以Pb计），mg/kg ≤

0.1

GB5009.12



总砷（以As计），mg/kg≤

0.1

GB5009.11



苯并[a]芘，μg/kg ≤

10

GB5009.27



【标志性成分指标】

应符合表4规定。

表4标志性成分指标

项目

指标

检测方法



EPA+DHA含量， g/100g



≥25

GB 5009.168《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》



【储存】干燥阴凉、避光、密封保存。

【产品的剂型】软胶囊

——————————

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