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学号：***04 姓名：韩某某 成绩：

实习内容：

戎子酒庄：我参观了位于**_*乡XX县的戎子酒庄。当地一直流传着2700多年前春秋霸王晋文公的母亲戎子发现酿造葡萄酒的美丽传说~戎子是春秋时游牧民族部落首领狐突的女儿，狄戎部落曾在乡XX以北活动。当时，为了狄戎和晋国的和好、和平、和谐。晋国公子也是后来的晋献公，娶戎子为妻。一代霸主晋文公就是这位伟大母亲的儿子。戎子在年轻的时候在这里采”葛某某“（葡萄的古称）酿造葡萄酒，有天，她们采了好多，但是装不走，于是她们用石头在地上挖了个坑 ，把装满的葛某某放进坑里，用石板把坑口盖好，用土掩埋做好记号，等日后来取。过阵子来取时，囊中葛某某早已发酵，香气扑鼻，醇香阵阵，尝了一口发现酒里甜中有酸，后味略涩，十分爽口，便带回去给父母兄弟们品尝，这就是最早的葡萄酒——缇齐。日后成为了晋文公宴请百官、招待四方诸侯的琼浆佳酿。因而现有了戎子酒庄的称号。

通过对戎子酒庄、XX醋厂、汾酒集团的实地参观，能更好的理解课本上的理论知识，更主要的是能从实际中体会所学的知识，并能够很好地运用。能对基本食品比如酒，醋的生产工艺进行了解，并查阅资料巩固自我缺漏的食品工艺学知识。

晋文某某：陵墓依地形而设，高达30余米，犹如山丘。据传，解放前墓地松柏如盖，绿草如茵，郁郁葱葱，庄严静穆。墓后岭顶建有祠庙，抗战期间被日寇拆毁，树木砍伐一空。现在所看到的景象是蔚然深秀的国槐遍布山丘，明代《晋文公墓》纪念碑矗立路旁，雄伟壮观。

地址位置布局，晋灵公墓位于XX县XX12公里的磨里乡南刘某某。灵公生前荒淫无道，朝纲败坏，残酷地剥削人民，大肆陷害劝谏之臣，引起了臣民的-，最后被赵盾之弟赵穿杀死，成为后人不齿的昏庸之主。墓前有石碑一通，上刻“景某某”二字，由于灵公生前十分残暴，所以死后，历代不列祀典。

六味斋：我们一行30多人用一上午的时间先后参观了六味斋博物馆、肉制品加工、豆制品加工、熟食加工等生产单位，观看传统肉制品加工生产技艺，详细听取了六味斋起源、历史沿革、发展历程、生产标准及规范、食品安全检测的有关过程。六味斋是270多年的发展历史和深厚的传统文化底蕴的，是XX老字号品牌，国家非物质文化遗产。看到了六味斋的企业文化，企业文化建设六味斋的文化支撑六心服务模式和经营理念：“细心、贴心、热心、精心、耐心、全心”“春夏秋冬，质量始终如一；日日夜夜，服务始终如一；男女老少，轻易始终如一”。

XX野山坡：调研活动中，一行人参观了配料车间、罐装车间、包装车间，一排排全自动化、精细化的流水线生产震撼着大家的心。在产品展示区域，一袋袋包装精美、口味独特的沙棘饼干吸引了大家驻足不前，品尝之后大家都对这种沙棘饼干赞誉有加。作为XX野山坡系列产品大家族新成员的沙棘饼干以精选优质沙棘、麦麸、小麦粉等原料，通过精心加工，营造出富含膳食纤维的消化酥性饼干，一经推出便以独特的醋溜酸味道赢得了消费者的青睐。据了解，我国沙棘资源占全世界的90%，XX省野生沙棘占全国野生沙棘的70%，特别是贫困山区有大量野生沙棘资源和适宜栽植的土地资源，具有将资源优势转变为经济优势的巨大潜力。作为珍贵的药食同源植物资源，沙棘果和叶含有丰富的生物活性成分。研究表明，沙棘维生素C含量是猕猴桃的2至8倍、西红柿的80倍，故有“维C之王”的美誉。沙棘树在XX漫山遍野，是一种生命力极强的灌木，XX作为全国上少有的连片沙棘采集区，是**_*分布区，素有沙棘宝库之称，资源优势得天独厚。为充分发挥沙棘药食同源的资源优势 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 对你‘信’”！六味斋百年来的发展史，走的就是“诚信”之路、“德行”之道。期待事业之树常青，百年老店XX！

XX野山坡：，该公司每年以收购协议的方式向农民收购沙棘、雪梨、红枣10000吨以上，直接带动山区3000多名农民采收户，户均增收可达5000元以上，极大地改善了山区农民的经济水平，促进了农村经济的产业化发展，助力XX脱贫攻坚。如今的野***已经形成由沙棘原料、沙棘饮料等30多个品种组成的符合产品体系，销售网络遍布全国各地。终端产品在本省保持90%以上的市场覆盖率。沙棘原汁等原料出口日本、韩国等国家和地区，产品产销率达到100%。

指导教师（签字）：

年 月 日





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