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学校食品安全应急演练总结

为正确规范和指导营养餐安全突发事件应急处理工作的调查和处理，有效提高我校应对营养餐安全突发事件的紧急

处置能力，以最大限度地减少营养餐安全突发事件带来的危害，切实保障广大师生的身体健康。根据上级安全主管部门的要求，我校于2021年6月11日中午，举行了“食品安全突发事件应急演练”应急处理演练活动。

为达到预期演练目的，我校专门制定了以陈追军校长为组长的领导小组。演练方式采取以假设学生在校就餐后发生食物中毒事件，以高度模拟实战的方式，限时应急处置小组完成营养餐安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列工作。

本次 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 在演练结束后，参演人员认真进行了回顾总结，并针对问题，提出改进措施，进一步完善了食品质量安全事故应急预案。

从整个演练的过程来看，整体表现良好，如人员的参与及应急反应均有不错的表现等，并能按时圆满完成演练任务。

演练以后，学校召开了本次演练小结会，对食物中毒事件对学生所采取的救治措施、应急响应过程、调查步骤和方法等进行了认真分析。学校要求紧抓教育契机，在各班开展食品安全和传染病尤其是肠道传染病预防知识的宣传教育活动，使学生了解食品安全和呼吸道、肠道传染病等疾病的传播途径及预防方法，教育学生不吃或少吃生冷食品，主动拒绝校外摊点的“三无”食品，提高自我保护意识。

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