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糕点店创业计划书

一、计划摘要

伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，烦躁、郁闷成了人们经常挂在嘴边的话语;与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外，求异的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的ＤＩＹ食品连锁店应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的ＤＩＹ蛋糕店做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成ＤＩＹ食品连锁一条龙。打造都市避风塘！

二、企业介绍

项目名称：ＤＩＹ蛋糕店ＤＩＹ食品连锁店

项目宗旨：造都市避风塘，引领年轻时尚！

项目宣言：我的蛋糕，我的Ｙｏｕｎｇ！

店面名称：

ＩＣａｋｅＤＩＹ蛋糕店

宣传口号：

我的蛋糕，我的Ｙｏｕｎｇ！

店面商标：

/

店面地址：

选择学校附近，靠近年轻人聚集区，交通便利的地方，因为项目主要面向的就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段）。

店面布局：

风格采用多样化的布局，诸如：童话版、欧某某、丛林版、温馨版各各相互独立的不同主题风格的界面，本身就是一个DIY店（以供不同喜好的人群，就让它一独到底！每个人都有自己独特的意境。）

周围排满蛋糕制作的参考图片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。

三、市场分析

我们主要分为两部分来调查，调查群体主要集中的大学生群体，并根据大家的选择做出相应的图表及产业分析。

问卷调查：

由于本项目主要面向群体为大学生本身，糕点店创业计划书优秀范文，此因，问卷调查主要调查群体为在校大学生。

网络调查：

网络的覆盖面积比较大，此因，我们从这里可以找到各行各业的关注人士，以便确定我们的面向对象

前景预测

通过我们一个多月来的调查研究，我们做过问卷调查，发表过网上投票，也走访过很多ＤＩＹ行业的商家，总结出很多优势。

首先，大家对ＤＩＹ的态度还是很友好的，数据表明有大于８０％的人选择了愿意来，尤其是年轻的一代，都希望自己独特的东西，所以，我们就抓住人们的这种心理下手，必然会有良好的效果。

其次，女生对蛋糕的热爱远高于男生。而且大部分选择不会来的都是男生，但是，他们也选择了会和女朋友一起来，这样，只要我们能做的让女生满意，那何愁没有生源呢？

第三，我们本身就是一个大学生，从校园中出来，我们很了解现在的学生想要什么，不想要什么，能和顾客有个很好的心灵的沟通是创业成功的关键，因此，这势必会成为我们良好的资源！

第四，通过我们自己的预算，以及成功的案例，开一家ＤＩＹ蛋糕店的成本在１０万元以内，这对与我们没有什么资金来源的大学生来说，有很大的可行性，以及低风险性。

四、环境分析：

外部环境分析

　　1、竞争并不激烈，有较大的发展空间。

　　2、大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。

　　3、店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。

内部环境分析

　　提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。

项目风险分析与应对策略：

　　（一）外部风险：

　　1、国家对食品行业的生产、销售、检验、广告等政策的影响。

　　2、市场的现有竞争者，以及潜入竞争者得加入，使得竞争变得更为激烈。

　　3、技术含量低，被其他蛋糕店先进技术 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 　　推行会员卡制度，顾客只需交纳一定的金额便可以成为永久会员，凭会员卡在本店消费可享受折扣，此外还可以在店推出活动时收到小礼物。非会员在一次性消费达到一定金额时会得到精美小礼品。

广告及宣传

　　1、在学校附近分发宣传单

　　2、张贴宣传海报

　　3、与电视台联系，宣传DIY的优惠活动

和广商广播台合作

分销策略

　　1、电话订购。（主要针对生活忙碌的白领阶层）

　　2、网上订购。（我们的主要目标消费群追求并引导时尚、具有比较强烈的健康观念，而且电脑普及率达到99%，网上订购这种方便时尚的方式是一种有效的销售方式。顾客通过登录我们的网站，可以找到关于我们店面的相关样品，并且可以在网上留言。）

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