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会议名称:校园食品安全专项会议

参加人员:郝金某某 武某某 陈某某 刘 伟 商某某

刘某某 高某某 孙某某

会议内容机议定事项：议程共分以下六个议程

刘伟汇报食药品局对我校食堂的检查情况：

食药监局对我校食堂进行检查，发现问题如下，1、食品加工过程中，未做到生熟分开、半成品和成品分开，容器标识不清。2、一次性手套未按规定佩戴，还包括其他一次性安全防护设备。

武某某主席：食药监局例行检查，对出现的问题，食堂负责人一定要重视起来，按规定整改。

商某某汇报教育局安全股对我校食堂的检查情况：

1）伙房操作间用电线路问题严重，私接电线，简易包裹，小细电线私接大功率电器，线路起火风险极大。这个方面东伙房问题比较严重。

2）东伙房燃气管道和油烟排放管道紧贴，存在燃气管道爆炸风险。这种情况伙房应该及时联系我校后勤处予以更改，避免在排查中成为隐患。

3）两个伙房仍然存在使用冷冻食品问题，冷冻鸡肉，炸鸡排，火腿、速冻包子等食品在全国各学校早已明令禁止使用，但现在仍然出现在食堂冷冻柜中。

4）西伙房操作间卫生不达标，半加工食品随意摆放，整个操作间狭窄拥挤。

5）东伙房北面后排小屋也存在违禁食品，而且检查组巡查遇到食堂工作人员阻拦。

武某某：安全股来我校例行检查，应当 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 ，禁止售卖。

9）做好伙房人员管理工作，聘用人员应持有有效期内的健康证，要求身体健康，身体健康，整个伙房实行闭合管理，禁止私搭乱建，乱改电路等工作。

10）下一步，预备搞一次学生对伙房的评选工作，食堂负责人注意做好服务。

郝金某某校长做总结

食品安全是校园安全的大事，通过分析食药监局和教育局的检查情况，结合与XX的于涛校长的交流，对伙房的食品安全有了新的认识。

首先就是加强意识，重视起来。食堂是重点，监管的重点，成立服务中心的初心就是要加强管理。干这个工作就是一脚在学校，一脚在监狱，食品安全一旦出现问题就是天大的问题。所以一定要重视起来，学校应干的的工作由学校加快处理，食堂自身的业务要自己加快处理，对比一中二中，我校还应继续努力。

学校食堂不是饭店，不能以盈利为主要目的，还是要看中安全这一块。我校食堂是外包服务，应将利润问题处理好。现在形式越来越紧，应当引起充分的重视，应对新形势下的舆论情况。

下一步，自行整改。各年级各班进行评价投票，最好形成一项机制，最终目的是搞好工作，服务好学生。有些学生经常像我投诉，说明我们的食堂工作还有很多没做到位。

食堂负责人发言

孙某某：找到问题所在，这几天就抓紧时间整改

刘某某：对食堂进行规范化管理，抓好食品安全。

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2. 学校食堂家长委员会安全巡查制度
3. XX小学学校食品安全管理制度
4. 餐饮服务单位食品安全管理制度汇编
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6. 公司食品安全承诺书
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13. 监管所关于加强网络餐饮食品安全工作总结
14. 食堂食品采购制度
15. 学校食品安全与营养健康管理规定
16. 食品安全管理制度
17. 食堂食品安全工作检查记录表
18. 家长监督、陪餐活动讲话稿
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20. 学校食堂工作计划

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