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餐饮安全检查项目清单

炉具是否定期检查、检测和保养，燃气燃油管道、法兰接头、仪表、阀门是否存在破损、泄漏和老化现象。

排油烟罩、油烟道是否定期清洗，核实清洗记录，查看油污是否严重。

厨房是否按要求设置可燃气体探测报警装置、厨房自动灭火系统、燃气紧急切断装置。

是否违规 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 过100kg，否则需要设置单独的储瓶间（做防爆、通风处理），灶间不能留存空液化气罐；灶间需配备灭火毯；安全出口指示灯、应急照明系统有无、能否正常工作；软管连接距离不能过长，软管不能使用三通；电闸、配电箱需防潮措施，电线连接是否规范；消火栓不能有遮挡；临时电源插排需XX.定装。

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