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黄帝与缙云烧饼

【教学目标】

了解缙云烧饼背后的故事，知道制作缙云烧饼的方法；

在团队合作中学习制作缙云烧饼，培养动手能力和团队精神

了解黄帝与缙云烧饼的历史关系，增强学生对家乡文化的认同感和自豪感

【教学准备】

烧饼、面粉、菜、烤炉、各种厨房用具、课件

【教学过程】

激趣导入

缙云烧饼是我们缙云著名的特色小吃，你们都吃过吗？关于缙云烧饼，你知道哪些知识呢？同桌讨论交流。

学习制作缙云烧饼的方法

了解缙云烧饼背后的故事

同学们，在缙云烧饼的背后还有一个动人的传说，我们赶紧一起来看一看吧！

学 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 反面刷上少许水，贴在炭火烧热的烧桶烤炉内壁上；

⑤取烧饼。用炭火烧烤3至4分钟，待饼面金黄，香味溢出时，用特制铁钳钳出即成。

试一试1.人员分组，团队协作。全班的同学按照5人一组，分成几个小组，进行小组合作。

2.按照上面梳理的制作流程和步骤，小组成员分工合作，开始尝试制作烧饼。

完成后，品尝各自小组的烧饼，并进行评比打分。

课后练习

1.请学生回家后将缙云烧饼与黄帝的故事讲给爸爸妈妈和其他长辈听一听；

2.学生谈体会，说说该如何制作缙云烧饼。

3.周末在家制作一次缙云烧饼给家人尝尝。

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