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项目策划书

项 目 名 称 ：

团 队 （个 人）： 杨某某

填 表 日 期 ：

系 别 专 业 ： 旅游管理系20级旅游管理（本）1班

电 话 ： ***

电 子 邮 件 ： ***36@qq.com

目 录

项目摘要…………………

第二部分 团队组成和分工…………………

第三部分 产品/服务……………………

第四部分 行业及市场情况………………

第五部分 规划及执行情况………………

第六部分 运营及实施策略………………………

第七部分 融资说明………………………

第八部分 项目社会效益………………

第九部分 风险评估与防范………………

第一部分 项目摘要

项目摘要：

随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。如今，休闲食品已不再只是小孩子的专利，而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜爱，不论是居家生活:还是出外旅行，休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”，发展至今，休闲食品俨然成为食品消费的重要内容，而时尚化更已成为休闲食品产业争夺消费者的重要策略。休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，在这种情景下，我们的巧巧甜品物应运而生了。

团队组成与分工

姓 名

职 位

负 责 板 块

 学 历

 联系方式









































第三部分 产品/服务

1、产品/服务创意描述

（1）多样化的甜品

提供各种具有特色的、时尚的甜品及饮品。其中包括XX本地和国内、国外具有代表性的各种特色食品、饮品。同时，为会员提供预订服务。

（2）DIY服务

提供DIY服务，顾客可自己选择材料，自己动手做各种饮品和食品，如水果、沙拉天糕、巧克力等,也可自己动手做小饰品，同时顾客做的小饰品可放在本店进行销售。会员可预订制作食品、饮品、小饰品的原材料。

（3）倾诉服务

聘请考过心理咨询师证的同学，开展各类倾诉活动，让顾客的真情实感在优雅宁静的氛围中得到充分地倾诉,缓解心理压力,调适心理状态，让顾客轻松面对工作和学习。

（4）音乐空间

提供各种音乐器材,设置表演舞台,给顾客一个展示才艺的机会。如顾客愿意组建自己的乐队，易悠闲居将无偿提供器材,但仅限在小店经营场所范围内使用。

（5）迷你书屋

在享受休闲时光的同时，为顾客提供一些休闲类书籍，让顾客听着优美舒适的音乐，喝着可口的饮品,让自己的身心完金放松。同时，为顾客提供把自己的作品展示给大家的一个平台。优秀的作品，经投票认可,小店将给予一定的物质奖励。

（6）桌面游戏

小店通过为顾客提供桌面游戏，一方面可以游戏娱乐，训练人的思考力、记忆力、联想力、判断力，另一方面,也可以依据游戏的成绩，对顾客进行一定的物质奖励。

（7）发泄小屋

设置专门的小屋,提供盘子、橡皮人等供客户摔打，以舒缓情绪，疏解

2、项目现有的和正在申请的知识产权(专利、商标、版权等)：

项目是否已签署了有关专利权及其它知识产权转让或授权许可的协议？如果有，请附主要条款说明：

4、产品更新换代周期（更新换代周期的确定要有资料来源）：

5、 详细描述本企业产品/服务的竞争优势 (包括性能、价格、服务等方面)：

6、产品的售后服务网络和用户技术支持:

第四部分 行业及市场情况

1、项目行业情况 （主要介绍拟投资的产品/服务的行业背景，行业发展历史及趋势，目前所处发展阶段，对产品利润、利润率影响较大的行业、产品、因素各有哪些，进入该行业的技术壁垒、贸易壁垒、政策限制等；行业市场前景分析与预测）：

2、目标市场细分（对产品面向的具体目标市场要行精确说明，列举出两家具体的竞争对手）

（1）本企业与目标市场内主要竞争对手的比较：

传统项目的主要优势：

传统项目的主要劣势：

本项目相对于传统项目的主要优势：

本项目相对于传统项目的主要劣势：

（2）产品销售的行业管制概况，企业产品进入市场的难度分析。

第五部分 规划及执行情况

于创店起2年内，建立甜品品牌，收回前期建立店铺的投资,进行原始资金积累，预计于2年内开始盈利。不断提高自己的品牌形象,增强品牌影响力。虽然奶茶店与面包甜品店数量比较多，单间店铺的盈利高,但其大都规模小份额少,并且产品单一,只经营奶茶或者面包一类,奶茶与甜品大都消费者都是女性，购买奶茶的消费者也都乐意购买甜品，故此我们将两者结合,并且树立自己的品牌。如今市面上单一的奶茶店和甜品店日盈利额都非常可观,但是正因其没有品牌的影响力，规模难以扩大，所以难以获取更多的利益。我们在2年内，将第一家店铺建立完善,并积累了资金,一家店铺的盈利已经难以扩大，我们可以以此为本,大规模复制,于城市各地繁华区租赁店铺，开启分店。预计在5年内可以增开到3家。以复制单点盈利的方式来达到多点盈利从而赚取更大的市场份额。预计于5年到10年内会达到盈利的小高峰,以此可以向更多经济发达地区开设分店，不断扩大自己的品牌优势,扩大店铺规模,打造一个甜品店的金字招牌。

第六部分 运营及实施策略

1、产品销售成本的构成及销售价格制订的依据，如果产品已经在市场上形成了竞争优势，请说明与哪些因素有关（如成本相同但销售价格低、成本低形成销售优势、以及产品性能、品牌、销售渠道优于竞争对手产品等，不少于200字）：

2、在产品更新方面的策略与实施：

产品策略主要是指将甜品的颜色、口味、外观等进行翻新。其主要研究新产品开发,产品生命周期,品牌策略等，是价格策略和促销策略的基础。给予产品赋予特色，可以让其在消费者心目中留下深刻的印象。（1）每月推出一款新品，可以改变口味，更换搭配，给客人耳目一新的感觉。（2.）可以使装盛甜品的容器更吸引人，独特化。让客人除了对产品,更对店内独特的风格产生兴趣。

3、在促销方面的策略与实施：

促销策略主要是采用一定的促销手段来达到销售产品，增加销售额的目的，促销的形式包括了广告宣传、促销活动、人员销售、口碑操作等，通过推广,得以让消费者进店消费产品,促销的强度及其计划是否得宜，足以影响或操纵产品的知名度、形象、销售量，乃至于企业的品牌形象。（1.） 派发传单:发布招聘信息，并制作传单,兼职人员在人流量多的岔路口或地下通道入口派发宣传单，凭宣传单可优惠。

（2）网络团购:网络团购已经成为一种新的.消费形式,深受年轻人的欢迎,企业可通过.网络团购为自己带来更多的客流，顾客也可从团购中得到更多的优惠。（3）节假日优惠:在主题节日，如情人节，可推出情侣双人优惠套餐。圣诞节推出圣诞套餐等。

4、在产品销售价格方面的策略与实施：

价格策略主要是指甜品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等,其主要研究甜品的定价、调价等市场营销工具。（1）差价不超过产品本身的成本，根据原材料的时令适当调价。（2）每周推出一款甜品半价（3）一次性消费满100打八点五折（4）购买会员卡，每款产品享受九折（5）一次性消费满50元赠送卡片一张，集齐三张可兑换一份双皮奶。

5、在建立良好销售队伍方面的策略与实施：

6、产品售后服务方面的策略与实施：

对销售队伍采取什么样的激励机制：

8、其它方面的策略与实施：

第七部分 融资说明

1、为保证项目实施，需要的资金是 万元，需投资方投入 万元，对外借贷 万元。如果有对外借贷，担保措施是什么？

2、请说明投入资金的用途和使用计划：

3、拟向外来投资方出让多少权益？计算依据是什么？

4、如果企业没有实现项目发展计划，企业与管理层向投资方承担哪些责任？

5、 外来投资方以何种方式收回投资，具体方式和执行时间：

6、在与企业业务有关的税种和税率方面，企业享受哪些政府提供的优惠政策及未来可能的情况（如：市场准入、减免税等方面的优惠政策）：

第八部分 项目社会效益（包括参赛项目对就业、环境保护、人文关怀、公益慈善、公共服务等所带来的价值）

内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 小店快速发展的需要。小店前期投入主要来自场地租金、装修费用、设施和设备购买的费用以及宣传费用等。

2.2对策

加强对小店资金运行情况的监控力度，最大限度地提高资金使用率，实施财务监管和预算制度;聘请高素质人才进行有效的管理。

3管理风险及对策

3.1管理风险

随着小店规模的扩大,小店的组织结构、管理方法和思想可能不适应不断变化的内外环境。小店的自主研发团队所开发的产品和服务不能跟上消费者需求变化的脚步。

3.2对策

推行目标成本管理,加强成本控制;采取内部培训、外部培训等多种措施，提高管理团队的整体素质;倡导组织创新、思维创新,以适应不断变化的外部环境。

4盈利模式风险及对策

4.1盈利模式风险

巧巧甜品屋主要是在节假日以及周末有比较可观的收入,在其余的大部分时间,如何吸引更多的客户来增加收入，也是考虑的重点。

4.2对策

用优质的服务吸引客户，培养小店的忠诚客户群，同时吸引潜在的消费者，以此获得更大的经济效益。另外还要加强新型产品和服务的延伸，以扩大市场。

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