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大学生厨房创业计划书

1、公司情况-----------------------------2

2、市场分析-------------------------------4

3、营销策略-------------------------------8

4、人员与组织结构-------------------------10

5、财务分析-------------------------------10

6、盈利规划、产品供应---------------------11

7、经营理念和哲学策划-------------------13

1、公司情况

概况

性质：大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务型项目。

设备设施：大学生厨房以单元制形式存在，一个单元有一个厨房和一个餐厅。一个厨房中有四个灶台，四套炊具和燃气灶，和一个砧板台，多套切菜工具，和一个橱柜，里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和几个油烟机;餐厅里有大小桌子五、六张，电风扇，饮水机，电冰箱，消毒柜，电饭煲，时时提供热饭。

管理模式：分为内外部经营管理。外部管理主要是宣传，和订租的合理安排，内部管理就是负责管理厨房里面的卫生和气氛。

服务内容：大学生可根据时间或者规模交付一定的租金就可以到指定的灶台进行做饭。同学们可以吃完再走，也可以打包带走。同时厨房会配备一个大冰箱，他们可以寄存东西，但时间不能过长，超过一天我们会收取每天1.5元的费用。

项目目的:大学生厨房的产生是我们小组深刻了解到很多大学生们抱怨食堂的饭菜吃够了，不知道该吃什么，餐厅的饭基本都吃过了，没有一点新意，还有部分学生又觉得在外餐馆的饭菜不仅贵，而且卫生状况不好，嫌太油。，所以我们想到了大学生厨房这个既对大学生的口味，又锻炼大学生自己动手能力的厨房。此外大学生厨房可以满足同学间的各种团建活动，互帮互助中更有利于增加同学间的感情。

大学生厨房室内的装饰:我们主题是以简单为美，来的大学生可以根据自己的喜欢进行自由设计。我们会弄出一面墙专门用来让学生们留下自己的心愿贴以及合照留作纪念。

2、市场分析

一、市场机会分析

此项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的，而且调查和观察到很多同学，他们吃腻了学校的饭菜和对外卖的昂贵支出，他们是很期待能自己做饭的，大学生厨房的吸引力是无限大的。并且每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源。在大学生厨房这样轻松自由的环境里，在一个像家里一样可以出入的厨房。我们不仅是吃了一顿饭，更重要的在这个过程里，我们体验到了自己动手的快乐。一起动手的快乐，这里真的就是大学生们自己的厨房。所以会有很多收获。而且我们大学生厨房是出租厨房的形式，在里面做饭会是一种独特的快乐。并且全国的高校有很多，将会是非常广阔的发展空间，我们会不断提高我们的服务态度和重视我们的信誉度。一步步的发展，做到大学生厨房的横向连锁。

二、消费者分析?

外在因素：很多大学生们抱怨食堂的饭菜吃够了，不知道该吃什么，餐厅的饭基本都吃过了，没有一点新意，还有部分学生又觉得在外餐馆的饭菜外卖不仅贵，而且卫生状况不好，嫌太油。?

内在因素：大学生聚餐情况比较多见，三五好友去吃饭，我们调查到部分大学生是比较想去体验一下社会实际，体验自己动手的快乐。大学生厨房对学生的吸引力是很大的。?

三、消费者分类

大规模(20-40人):如某班同学聚会，或者是某同学的生日，这样需要出租一个单元的大学生厨房，这需要提前预订。根据要求或者约定一个厨师来帮忙，或请个人来打理杂事。

中规模(10-20人):如某寝 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 元/月/单元

雇佣人员900/月/单元

年总收益12000元/月/单元

年净收益22000元/月/单元

因为服务性行业的不稳定性，不好估计利润的标准值。估计有半年的时间收回成本，半年时间来盈利，投资形式是合资，“大学生厨房”一年的成本大约在2-2.5万/单元之间。所以大学生投资利润的前景是客观的

6、盈利规划、产品供应

盈利规划：

主营业务的收入

在菜品上适当增加毛利

与品牌商合作，赚取佣金

广告投放

周边消费品

产品供应

①菜品与当地蔬菜供应商合作，每天送菜

②调料与代理商对接，以最优惠的价格拿下

经营理念

让大家在学校也可以自己亲手做饭

吃到健康安全的饭菜

可以吃到适合自己口味的饭菜

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