以下为《第十二单元 化学与生活导学案》的无排版文字预览，完整格式请下载

下载前请仔细阅读文字预览以及下方图片预览。图片预览是什么样的，下载的文档就是什么样的。

第十二单元 化学与生活

课题1 人类重要的营养物质

导学目标知识点：

1．了解营养物质是指蛋白质，糖类，油脂，维生素，无机盐和水等六类物质。

2．了解蛋白质，糖类，油脂，维生素与人体健康的关系。

课时：1课时

导学方法：学生阅读→教师总结→问题讨论

导学过程：

一、课前导学：

六大营养素为：

淀粉的化学式 葡萄糖的化学式

蔗糖的化学式 新| 课 |标|第 | 一| 网

二、课堂导学：

阅读课本P86-91

（一）蛋白质

功能及作用： 　　　　　

课堂练习：一个女运动员可以在60S内跑完400m，她的最大氧气吸入量为4L/min，而肌肉在工作达到极限时，每公斤体重每分钟需要氧气约0.2L,如果该运动员体重为50kg，她跑完400m将缺少多少氧气？

酶属于 ，是 ， 。

讨论：有人用甲醛水溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？

（二）糖类

糖类是 ，由 三种元素组成化合物。

淀粉的化学式为 ，葡萄糖的化学式为 。蔗糖的化学式

葡萄糖在人体组织里在酶的作用下经缓慢氧化转变为二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要，写出葡萄糖为人体提供能量的化学方程式：

在上述反应中，每克葡萄糖约放出 的能量，在人类食物所供给的总能量中，有

来自糖类。

（三）油脂

油脂是 ，常见的油脂有 ，

在常温下， 呈液态，称为油， 呈故态，称为脂肪，二者合称油脂。每克油脂在人体内完全氧化放出 的能量，它供给人体日需能量的 。

四．维生素

维生素有 种，多数在人体内不能合成。它们可以起到 ， ，

的作用。缺乏 ，会引起 ；缺乏 ，会引起 。

教师引导，学生自我小结： 　　　　　　　

课堂练习：

1．下列食物中，不能转化为人体活动所需能量的是（ ）

A．淀粉 B．葡萄糖 C．食盐 D．油脂

2．下列说法不正确的是（ ）

A．蔬菜，水果含有人体所需的维生素

B．蛋，奶，鱼，肉富含的营养素是蛋白质

C．人体每天应摄取大量的油脂

D．谷类富含的营养素是糖类

课后练习：

1．在人体内需要量很小，但可以起到调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 于金属或合金是 ，

属于有机物的是 ；

（2）制作手炳的塑料属于 塑料

（填“热塑性”或“热固性”）

（3）用铜质材料制作电源插头的插脚是利

用铜具有 性；

（4）这种水壶具有水沸自动断电保护功能，

即水沸后因气压增大使电源开关自动断电。

从分子的角度解释水沸后气压增大的原因： 　　　　

课后反思：

[文章尾部最后300字内容到此结束,中间部分内容请查看底下的图片预览]

以上为《第十二单元 化学与生活导学案》的无排版文字预览，完整格式请下载

下载前请仔细阅读上面文字预览以及下方图片预览。图片预览是什么样的，下载的文档就是什么样的。