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皖市监函〔2021〕91 号 **_* **_* XX省 公安厅 **_*关于印发 2021 年 春季开学学校食品安全督查实施方案的通知 各市、省直管县（市）市场监督管理局、教育局、公安局、卫 生健康委会员： 现将《2021 年春季开学学校食品安全督查实施方案》印发 -1- 给你们，请遵照执行。 **_* **_* **_* **_* 2021 年 2 月 23 日 信息公开类别：依申请公开 **_* -2- 2021 年 2 月 23 日印发 2021 年春季开学学校食品安全督查实施方案 为加强2021年春季开学学校食品安全监管工作，督促学校 （含托幼机构）、学校周边食品经营门店、学生集体用餐配送单 位严格落实食品安全主体责任，保障广大师生饮食安全，经研 究，决定在全省开展2021年春季开学学校食品安全督查。制定 督查实施方案如下： 一、时间安排 2021年2月25日至3月15日。 二、人员组成及分组 省市场监管局、省教育厅、省公安厅和省卫生健康委组成6 个联合督查组，对全省16个市、2个省直管县（市）开展2021年 春季开学学校食品安全督查。联合督查组牵头组长单位与被督 查地区牵头单位见附件1。 三、督查方式及单位 本次督查采取现场督查的方式，在被督查市随机抽查1个县 （区）的5家单位，督查辖区内高校食堂1家、中学食堂1家、幼 儿园食堂1家、学生集体用餐配送单位1家、学校周边食品经营 门店1家。现场督查由被督查市牵头单位负责组织协调。 四、督查重点 （一）市场监管部门重点督查学校食堂及周边食品经营门店、 学生集体用餐配送单位春季开学前食品安全自查自纠，食品经营 -3- 许可，从业人员健康管理，采购食品原料索证索票和台账记录， 超范围经营情况。对过期、变质、索证资料或标识不全的食品处 理情况。食品添加剂管理制度落实，食品加工设备、工具、容器 、餐具的清洗、消毒、保洁和加工场所的卫生清洗。食品加工过 程是否符合烧熟煮透等相关要求，食品是否按规定留样和记录。 学校食品安全违规行为查处情况。学生集体用餐配送单位建立 HACCP或ISO22000体系及“互联网+明某某灶”推进等情况。 （二）教育部门重点督查学校制定并落实食品安全自查制度 、问题和隐患整改落实情况。学校和学生集体用餐配送单位建立 健全食品安全管理机构、突发食物中毒事件应急处置方案情况。 学校的米面粮油类、畜禽蛋类、肉及肉制品类、豆制品类等大 宗食品公开招标、统一配送或集中定点采购情况。规范加工制 作行为，强化从业人员食品安全培训考核，鼓励建立HACCP或 ISO22000体系。食堂承包或委托经营，严格遴选食堂承包或委 托经营者，加强日常食品安全管理。推行色标管理、XX、6T 等食品安全管理方法，提升学校食堂食品安全水平情况。中小 学、幼儿园陪餐制度落实及各级各类学校食堂“互联网+明某某 灶”推广情况。 （三）公安部门重点督查打击校园食品安全犯罪行为情况。 （四）卫生健康部门重点督查学校饮用水安全，采取营养 健康干预措施，食品安全科普教育宣传等情况。 五、有关要求 -4- （一）加强组织领导。各督查组要严密组织，坚持问题导向 、目标导向和结果导向，按照有关法律法规规定和要求，深入 督查现场一线，查深查实查某某，积极消除春季开学学校食品安 全风险隐患，同时将进口冷链食品疫情防控、禁止餐饮浪费行 为、严禁采购非法渔获物和野生动物制作菜肴作为督查重点内 容，确保督查取得实效。 （二）严格督查过程。对 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 亮 灶+互联 21 学校食堂推进“明某某灶+互联网”情况。 网”推进 落实情况 违法行为 22 是否存在食品安全违法犯罪行为。 查处情况 饮用水安 23 学校饮用水安全。 全情况 食品安全 24 社会共治 采取营养健康干预，创建学校健康食堂。 情况 科普教育 25 学校组织开展有效的食品安全科普教育宣传。 宣传情况 重点工作 进口冷链食品疫情防控，禁止餐饮浪费行为，严禁采 26 督查内容 购非法渔获物和野生动物制作菜肴等重点工作落实。 其它督查 27 内容 备注：督查组组长负责对督查内容进行人员分工 检查人（签字）： 检查时间： - 11 - [文章尾部最后300字内容到此结束,中间部分内容请查看底下的图片预览]请点击下方选择您需要的文档下载。

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4. 绿色学校创建实施方案
5. 学校食品安全与营养健康管理规定
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7. 教育局开学疫情检查通知
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10. 一年级零起点学习准备期实施方案
11. 学校大课间活动实施方案
12. 学院青年教师“1358”工程实施方案
13. 44号办发XX县学校大宗食品统一配送实施方案
14. 省市场监督管理局 关于开展2020年秋季校园卫生工作专项督查的通知（陕教〔2020〕159号）(1)
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16. 学校食品安全与营养健康管理规定
17. 2017学年校园安全工作实施方案
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19. 学校工作考核资料盒竖标签(样式）
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