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自加热火锅数据分析

线上批发

一、自热火锅大盘指数：

19年7月份自加热火锅供应商热度

301

19年7月份自加热火锅采购热度

499



20年7月份自加热火锅供应商热度

838

20年7月份自加热火锅采购热度

725



同比供应商热度增加

278%

同比采购热度增加

145%



二、基础属性热度

1、口味

麻辣口味产品最为畅销

采购指数：7268 供应商指数：567

2、品牌

品牌

采购指数

供应商指数



辣味客

4361

165



海底捞

1735

221



自嗨锅

738

72



莫某某

538

85



小龙坎

84

34



3、规格（净重）

净重

采购指数

供应商指数



300

1612

243



400

1331

166



350

1159

144



390

503

 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 餐饮中的重要组成部分，随着社会经济的不断发展和火锅产业自身的完善，火锅产业必将成为大众化餐饮的中坚力量。

而自热火锅既具备方便食品的简单快捷、同时兼具火锅的美味，自然有一批“粉丝”热爱。前几年，自热火锅在我国方便食品市场发展较缓慢，2017年迎来快速增长，2018年市场规模将近45亿元。随着自热火锅的不断推广，市场将保持增长，预计2020年将近70亿元。

自热火锅市场将进一步扩大，而品类也将增多。其中，差异化和健康将成为重要关键点。一个是我国地大物博，菜系多样，火锅就可以分为四川辣锅、XX铜锅、潮汕牛肉锅等。而目前市面上的自热火锅主要以辣锅为主，仍有其他品类火锅尚未开发。企业可以开发更多创新产品、避开同质化竞争。另一个是健康，在全面推进“健康中国”国家战略的关键时期，自认火锅产品应顺势而为，不断推出兼具营养与美味的创新产品，最大程度减少“工业味儿”，使产品回归传统与天然。

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