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什么是高某某乳清粉？

高某某乳清粉以脱盐牛（羊）乳清粉和多种植物油为主原料通过喷雾干燥而成。主要成分为乳清蛋白，脂肪，乳糖，矿物质。其中：高某某是指多种植物油混合，更接近母乳中含有的不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等)营养成分。

高某某乳清粉的价位比乳清粉、脱盐乳清粉高得多，生产工艺也比较复杂。因为，它是采用微胶囊技术加工而成的，能够解决营养释放和降低营养流失的问题，它不是一般的乳清粉，是按照国家婴配审查细则要求特制的一种乳制品。

细究来看：

一、高某某乳清粉是近年开发的一种乳清粉新品种，物以稀为贵，价格高于乳清粉及脱盐乳清粉；

二、高某某乳清粉因受包埋技术原理会影响冲调性能（即，冲调时不易溶化）；

三、高某某乳清粉要求标准高，需要取得相应的生产资质才可生产，目前国内只有少数厂家具备生产高某某乳清粉的资质；高某某乳清粉含多种不饱和脂肪酸。

四、配方奶粉中乳清粉（高某某乳清粉）的用量很大，全部使用高某某乳清粉会增加产品的成本。

opo结构脂

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OPO结构脂，又称OPO“结构脂。OPO”结构脂的化学名称：1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯，经先进工艺加工，特有的二位棕榈酸结构，消化时不易形成钙皂，从而不易引起婴儿便秘，更易于脂肪酸和钙的消化吸收。婴幼儿奶粉用“OPO”结构脂代替普通植物油。临床试验证明婴 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。

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结构脂OPO实际上就是一种结构化脂肪，通过酶法脂交换技术模拟母乳脂质分子结构，使2位棕榈酸比例高达40%以上，更接近母乳水平。母乳中大部分能量是以脂肪形式存在的，母乳中脂肪高达70%的棕榈酸连在2位上，而不饱和脂肪酸主要连接在1、3位上，即O-P-O结构，这种结构脂肪，经过消化吸收后，优先释放出来1、3位上的不饱和脂肪酸很容易被肠道吸收进入到血液中，2位上的棕榈酸也很容易被肠道所吸收。

OPO结构脂作用

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减少便秘和排便困难：宝宝肠道是生长发育的营养中转站，其生产发育所需的营养物质消化吸收都依赖健康的肠道功能。添加结构脂OPO的配方奶粉，脂肪分子结构发生改变，能有效减低钙皂产生可能，从而软化宝宝便便，减少宝宝肠道不通畅甚至便秘的发生几率，避免宝宝上火。

减少营养成分流失：营养成分是宝宝成长的必须元素，添加结构脂OPO的配方奶粉,分子结构发生改变，有效提高了宝宝对于能量和钙等矿物质的吸收和利用，减少营养成分流失。

促进骨骼发育：钙是人体骨骼的主要成分，在宝宝的骨骼生产发育过程中起着不可替代的作用。添加结构脂OPO的配方奶粉,能有效减低钙皂形成，不影响钙的吸收，使钙在骨骼中充分沉淀，从而更好支持宝宝体格和骨骼自然成长。?[1]?

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参考资料

1.??关注结构脂OPO，关注宝宝健康??．摇篮网．2012-03-26[引用日期2013-02-26]

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