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自查报告

***员会办公室关于开展餐饮服务单位风险隐患大排查行动的通知，为保障员工“舌尖上的安全”，我食堂2021年6月27日开展风险隐患自查，自查结果如下：

自查内容

本次自查包括食品安全管理；餐饮许可情况；公式情况；食堂环境；人员管理；原料采购及索证索票制度；餐具清洗消毒；食品加工制作管理；食品添加剂等方面内容。

自查结果

在自查中，我们本着对全体员工负责的高度责任心，认真的对食堂卫生、质量、设施设备、加工等 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 具摆放混乱。

整改措施

提高食堂人员素质，按规定着装。

更换加工间纱帘。

购买新的灭蚊灯。

提高厨师意识，厨具摆放整齐。

全面贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，支持我市集中开展餐饮服务单位风险隐患大排查行动，按照各项制度要求，切实加强对食堂卫生工作的管理，进一步把食品安全工作抓紧、抓好，做到制度上墙、责任到人、落实到位，食堂工作人员需学习食品卫生及安全方面的知识，增强安全意识，提高管理水平。

2021年6月27日

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