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城南经济XX区小学食堂食品留样制度 根据国家的《产品质量法》、《食品卫生法》和《食品卫生规范》的相关法规、为保证食品卫生安全，预防食物中毒事故的发生，及时查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，实行食品留样制度。1、提供给师生员工食用的每样食品都必需由专人负责（非食品加工人员）留样。2、留样的食品样品应采集在操作过程中或加工终止时的样品，不得特殊制作。 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 后方可倒掉。7、留样食品存放、处理都必须按照卫生监督机构的要求详细记录，不得涂改。8、一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，应及时提供留样样品，配合卫生监督机构进行调查处理工作，不得有留样样品而不提供或提供不真实的留样样品．影响或干扰事故的调查处理工作。

XX城南经济XX区小学

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