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“互联网+”大学生创新创业大赛

项目计划书

项目名称：简某某js

所在单位：******

团队成员：刘某某 黄某某 郭某某 龚某某

2022年5月6日

目录

行业概况

火锅+烤肉一体店概况

经营目标

市场分析

经营计划

财务估算

风险及制约因素分析

一．行业概况

随着城镇人们生活水平的逐渐提高，生活节奏加快，传统在家里招待客人的习惯已经慢慢消失，取而代之的是跟亲朋好友外出聚餐已经越来越被城镇广大群众所接受。这成为近年来快餐发展迅猛的原因之一。“民以食为天”，每个人每天都要吃饭，这样餐饮市场就十分庞大，而火锅和烤肉在民众中也深受亲睐，但是“火锅+烤肉”的模式在市场上还很少见，且综合型的饮食逐渐成为城市消费的潮流。

火锅+烤肉一体店概况

本店属于餐饮服务行业，是个人独资企业。主要为人民提供火锅、烤肉及部分饮料等服务。

本店计划开在社区商业街，主要面向青年人群，根据这一特点采用年轻活泼的营销方式吸引顾客。

三．经营目标

我们准备到将经营位置放到商业街，商业街人流量比较大，可以有充足的客源。不过这样竞争对手也会有许多，特别是我们新开业。想要打开市场，必须在质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在商业步行街站稳脚跟，让顾客一想吃烤肉火锅就来我们店，努力在半年内收回成本实现盈利。???? 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 晚上16:00－23:006.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职，我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下功夫，以满足顾客需求。六.财务估算本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。1)本店固定资产若干万元桌椅若干套营业面积若干平方米冷冻柜若干台灶件若干2)每日流动资金为多少万元(主要用于突发事件以及临时进货)3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季某某，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证肉类及蔬菜的质量，尽量把价格放低。

七．风险及制约因素分析

市场上火锅店和烤肉店足够多，市场饱和，要另辟蹊径花更多的物力财力来招揽顾客。

由于是餐饮业，在细节和品质方面需要严加把控。且许多食材须保证其新鲜度，消耗成本巨大。

招聘人员方面要进行相关培训，前期投入成本多。

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