第三节 生活中的两种常见的有机物——乙酸教案
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授课题目
第三节 生活中的两种常见的有机物——乙酸
课时
1课时
第二课时
授课课型
新授课
授课时间
2010-4-13
授课教师
柳河一中 李征
教学目标
知识与
技能
1．了解乙酸的分子式和结构式，理解羧基的结构特点；
2．理解酯化反应的概念；掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质；
3．能够初步熟悉乙酸的酯化反应实验的有关操作；
过程与
方法
1．通过组装乙酸分子的球棍模型及实物，进一步认识乙酸的分子结构及其物理性质；
2．采用复习回忆法及实验验证法学习乙酸的酸性；
3．利用实验探究设疑引导学生学习乙酸的酯化反应，明确酯化反应的实质；
情感态度价值观
1．培养学生的观察能力，分析归纳思维能力；
2．充分认识结构决定性质的规律，学会用辩证的观点看待问题，通过实验，培养学生求真务实的学习态度和勇于创新的精神；
教学重点
1．乙酸的分子结构
2．乙酸的酸性及酯化反应
教学难点
乙酸酯化反应的实质
教学方法
实验探究、设疑启发、对比归纳等。
教学准备
球棍模型，多媒体设备；
镁条，乙酸溶液，NaOH溶液，碳酸钠，石蕊，酚酞；试管
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
新课导入
俗话说：百姓出 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 性：
学生讨论设计方案，教师负责筛选和排序。
方案一：往2 ml乙酸溶液滴加中加紫色石蕊试液
方案二：往装有镁条的试管中加乙酸溶液
方案三：往Na2CO3溶液中加入乙酸溶液
方案四：往滴有酚酞的NaOH溶液中滴加乙酸溶液
讨论设计实验方案，进行实验
通过实验方案设计，培养学生的自主探究能力和实验操作技能，让他们亲身体验获取知识的过程。
【过渡】厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得香醇，特别鲜美，你知道其中的奥秘吗？
【板书】（2）酯化反应
CH3COOH + CH3CH2OH CH3COOCH2CH5 + H2O
【观察思考】指导观看乙酸酯化反应实验，提出实验现象
【讨论】乙酸酯化反应机理
幻灯片演示酯化反应断键机理
学生产生兴趣
观察思考
得出乙酸酯化反应的实质
用生活实例引起学生兴趣
培养学生从现象到本质，从宏观到微观的科学思维方法
【过渡】结构决定性质，性质决定用途，学生结合课本和自己的经验归纳乙酸用途
【板书】4、乙酸的用途
培养学生信息收集及获取的能力
【小结】乙酸的结构和性质
回忆、总结
培养学生归纳总结能力，形成完整的知识体系
板书设计
二、乙酸
1、物理性质
2、分子结构
3、化学性质
（1）酸性
（2）酯化反应
4、用途
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