食品生产企业食品安全自查表
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附件1
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XX省食品生产企业食品安全自查表
企业名称：（盖公章）????????????????????
生产地址： ????????????????????????
生产许可证编号：?????????????????? ?????????????????????
自查时间：???? 年??? 月??? 日
自查种类：□常规自查? □专项自查 ???? ??????????????????
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自查项目
序号
自查内容
是否合规
自查问题记录和证明材料
1.自查组织实施情况
1.1
食品生产企业制定食品安全自查方案。
□是 □否 □不适用
2.企业资质变化情况
*2.1
生产许可证上的生产者名称与营业执照上的名称一致，且在有效期内。
□是 □否 □不适用
*2.2
实际生产场所、生产的食品与生产许可证载明的内容一致或相符。
□是 □否 □不适用
*2.3
工艺设备布局、工艺流程、主要生产设施设备、食品类别及同一类别内事项、外设仓库地址等发生变化的，已向生产许可部门提出变更申请或报告。
□是 □否 □不适用
3.生产环境条件
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3.1
厂区无扬尘、无积水，厂区、车间卫生整洁。
□是 □否 □不适用
*3.2
厂区、车间与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。
□是 □否 □不适用
*3.3
卫生间应保持清洁，应设置洗手设施，未与食品生产、包装或贮存等区域直接连通。
□是 □否 □不适用
3.4
有更衣、洗手、干手、消毒设备、设施，满足正常使用。
□是 □否 □不适用
3.5
通风、防尘、照明、存放垃圾和废弃物等设备、设施正常运行。
□是 □否 □不适用
3.6
车间内使用的洗涤剂、消毒剂等化学品应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置，并有相应的使用记录。
□是 □否 □不适用
3.7
定期检查防鼠、防蝇、防虫害装置的使用情况并有相应检查记录，生产场所无虫害迹象。
□是 □否 □不适用
4.进货查验结果 ? 注：检查原辅料仓库。
*4.1
查验食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品供货者的许可证、产品合格证明文件；供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，有检验记录。
□是 □否 □不适用
*4.2
进货查验记录及证明材料真实、完整，记录和凭证保存期限不少于产品保质期期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不少于二年。
□是 □否 □不适用
4.3
建立和保存食品原料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管记录和领用出库记录。
□是 □否 □不适用
5.生产过程控制
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5.1
有食品安全自查制度文件，定期对食品安全状况进行自查并记录和处置。
□是 □否 □不适用
*5.2
使用的原辅料、食品添加剂、食品相关产品的品种与索证索票、进货查验记录内容一致。
□是 □否 □不适用
*5.3
建立和保存生产投料记录，包括投料种类、品名、生产日期或批号、使用数量等。
□是 □否 □不适用
*5.4
未发现使用非食品原料、回收食品、食品添加剂以外的化学物质、超过保质期的食品原料和食品添加剂生产食品。未发现超过保质期的食品。
□是 □否 □不适用
*5.5
未发现超范围、超限量使用食品添加剂的情况。
□是 □ 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 出的问题并附有关证明材料，表格不够的可以附页并标明对应内容所在项目及序号。
3.本表格一式三份，在完成自查的一个月内一份交食品安全日常监管部门，一份入《XX省食品生产企业安全信息公示栏》予以公示，一份企业存档。若自查发现有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停产，并向所在地日常监管部门报告。
4.自查内容包括但不限于上述内容。
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填报人：?? ? ???????????????????????联系电话：?????? ???????????????填报时间：
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