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前厅标准服务用语

礼貌用语要做到“七声”“十字”:

“七声”:问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声；

“十字”:您好、请、谢谢、对不起、再见。

1.问候声：

（1）?“先生（小姐）您好！欢迎光临。”/“中午（晚上）好，欢迎光临！”/“欢迎光临三味一绝”/?“欢迎您！一共几位？请这里坐。”

（2）?“请问先生（小姐）有预定吗？是几号房间（几号桌）。”

（3）?“请跟我来”/“请这边走” 2.征询声

（1）?先生（小姐），您坐这里可以吗？”

（2）?“请问先生（小姐），现在可以点菜了吗？”/“这是菜单，请您选择”

（3）?“请问先生（小姐）喜欢用点什么酒水（饮料）？我们这里有……”

（4）?“对不起，我没听清您的话，您再说一遍好吗？”

（5）?“请问先生（小姐）喜欢吃点什么？我们今天新推出……（我们的特色菜有……）”?

（6）?“请问，先生还需要点什么？/“您用些……好吗？”

（7） “请问先生现在可以上菜了吗？” （k客人要求等叫时）

（8）?“请问先生，我把这个菜换成小盘可吗？”“请问，可以撤掉这个盘子吗？”?

（9）?“先生您好，这是我们餐前小菜、水果，请您享用，另外自助餐区还有饮料、米饭、爆米花，请您自行拿取（做出指引手势）”

（10）?“您吃得好吗？”/“您觉得满意吗？”/“您还有别的事吗？”

（11）?“现在可以为您结账吗？”? 3.感谢声

（1）?“感谢您的意见（建议），我们一定改正?

（2）?“谢谢您的帮助”

（3）?“谢谢您的光临”?

（4）?“谢谢您的提醒”

（5）?“谢谢您的鼓励，我们还会努力”

4.道歉声

（1）?“真对不起，这个菜需要时间，请您多等一会好吗（我这边帮您去厨房加急下您的***菜品）外场人员需要给回复时间”。

（2）“对不起，让您久等了，这是XXXXXXXXXX菜

（3）“真是抱歉，耽误了你很长时间”

（4）“对不起，这个品种刚刚卖完，XXXXXXXXXX菜和它的口用料基本相似

（5）“对不起，我把你的菜上错了”

（6）“实在对不起，我们重新为您做一下好吗？”

（7）“对不起，请稍等，马上就好！”

（8）“对不起，打扰一下”

（9）“实在对不起，弄脏您的衣服了，让我拿去洗好吗？” 5.应答声  （1）?“好的，我会通知厨房，按您的要求去做。”

（2）“好的，我马上就去”

（3）“好的，我马上安排。”

（4）“是的，我是餐厅服务员，非常乐意为您服务。”

（5）“谢谢您的好意，我们是不收小费的。”

（6）“没关系，这是我应该做的。”

（7）?“我明白了。” 6.祝福声

（1）“祝您用餐愉快。”

（2）“新年好”/“新年快乐”/“圣诞快乐”/“节日快乐”

（3）“祝您新婚愉快。”  （4）“祝您早日康复。”

（5）“祝您生日快乐。”

（6）?“祝您心情愉快。”

7.送别声

（1）?“先生（小姐）慢走，欢迎下次光临。”

（2）?“先生（小姐）再见。”

（3?）“慢走下次再来哦，拜拜（做出拜拜手势）8.餐厅其它礼貌用语  （1）?“请用茶”/“请用毛巾”/“请您用酒”  （2）?“您的菜上齐了，请品尝。”  （3）?“请您对我们的服务和菜肴多提宝贵意见。” 9.礼貌用语注意事项  （1）注意面向宾客，笑容可掬，眼光停留在宾客眼鼻三角区不得左顾右盼， 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 我可以帮助您分一分菜吗 ?邋邋 我可以为您服务吗 ?邋 邋我可以撤掉这个盆子吗 ?邋 邋对不起，打扰您了。邋 邋我可以清理桌子吗 ?邋邋 谢谢您的帮助。邋邋 谢谢您的合作。

餐后为客人结帐并送客时：

先生，您的帐单。邋邋 对不起，请您付现金。邋邋 请在这里签上您的名字和房间号。邋邋 请付××元。谢谢。邋邋 先生 ( 小姐 ) ，这是找给您的钱和收据，谢谢 !邋邋 希望您午、晚餐吃得满意。邋邋 希望您对这里的菜看多提宝贵意见。邋邋 非常感谢您的建议。邋邋 十分感谢您的热心指教。邋邋 谢谢，欢迎您再来。邋 邋再见，欢迎您再次光临。

邋邋邋

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