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食品进货查验记录管理制度

1、采购员要认真学习采购食品索证管理制度，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

2、采购食品（包括食品成品、原料、食品容器和包装材料、食品用工具和设备），要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检查核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 6、采购乳制品、肉制品、水制产品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及应当索证的其它食品等，均应严格索证；生肉、禽类应索取相关部门检疫合格证，进口食品及其原料应具有口岸监督部门出具的检疫合格证书。

7、验收员在验收食品时，要检查验收所购食品有无检验合格证明，并做好台账登记。

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