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食品与食品原料采购查验管理制度

1．采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。2．采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备），要按照国家有关规定向供方索取生产经营资质（许可证）和产品的检验合格证明，同时按照相关食品安全标准进行核查。3．所索取 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、饮料、冷食制品、食品添加剂以及食品药品监督管理部门规定应当索证的其他食品等，均应严格索证索票。生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应索取口岸监督部门出具的建议合格证书。7．验收员在验收食品时，要检查验收所购食品有无检验合格证明，并做好记录。

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