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《人在草木行-茶之品悟》

第一章 茶·遇 如若相遇便不负

本单元邀请胡某某博士、高级评茶师李某某老师与大家一起分享茶之自然美、茶之人文美，茶之树，茶之叶，茶之制作，茶之分类，并分述六大类茶。

●1.1 章简介——茶·遇

本节对茶·遇单元所讲内容作了全面介绍，感受遇见茶之美。

●1.2 时光若遇茶

本节从茶之自然之美和人文之美两方面来带领大家认识茶可养目，更能养心。

●1.3 一枝一叶总关情

本节从自然科学的角度来简单的讲述了茶树植物学形态特征和起源以及茶的叶子的特征与成分。

●1.4 为伊消得人憔悴

本节分述了绿茶、白某某、黄某某、青茶、红茶、黑茶的制作工序。

●1.5 六色缤纷妙识茶

讲述茶叶分为绿、白、黄、青、红、黑六大类理论依据，并对每类茶的来源、代表茶及特性进行了较详细的介绍。

第二章 茶·史 茶史漫漫如画卷

中国茶文化发端于某某，大盛于唐某某，明清以来愈普及，直到今天，中国茶文化仍源源不断地发展着。茶,见证历史兴衰,?每当国家安定，百姓安居乐业之时，茶就会自动兴旺起来。从单纯的解渴提神到茶礼的出现，茶的文化韵味越来越丰富，对中国人而言，茶不仅是一种饮品，更多的是一种精神之寄托

●2.1 章简介——茶·史

本节用粗略的线条，勾画了远古的传说、魏某某之滥觞、唐之辉煌、宋之精致、元之过渡、明之简约、清之时尚七幅茶画卷。

●2.2 远古之传说

茶是中华民族的举国之饮，本节分述了我国饮茶习俗的发源的三种说法：神农说；秦汉说；西周说。

●2.3 魏某某之滥觞

魏某某南北朝时期的士人饮茶习俗及其吟咏茶事的作品，让我们认识到饮茶真正以文化的面貌出现，是从魏某某时期开始的。

●2.4 唐之辉煌

本节讲解了唐代茶文化的辉煌体现的方面，辉煌的原因，以及陆羽及其《茶经》对茶文化的贡献。

●2.5 宋之精致

本节从制茶工艺、饮茶方式、全民“玩”茶三方面，带领大家感受：精致的茶文化渗透到了宋朝社会每一个角落。

●2.6 元之过渡

元朝茶文化的走向出现了较大变化。茶艺、茶叶加工方式、茶饮方式都由繁琐向简单过渡。

●2.7 明之简约

明朝废团茶改散茶，推动了制茶方式、饮茶方法、饮茶器具的简约；带动了文人茶寮文化的盛行，饮茶专著众多。

●2.8 清之时尚

本节从清朝的宫廷茶、贵族茶、大众茶、茶馆茶、贸易茶等方面，讲解了清朝茶文化是皇帝领引、全民追随的时尚茶。

第三章 茶·饮 幽幽茗香绕唇间

香气是什么？是用什么水、怎样的茶器泡的？泡茶用什么方法更恰当？?其实，喝茶是一门学问，看似简单，却深藏智慧。中国历史上，真正的茶人是很懂品饮艺术的，讲究选茗、择水、备具、烹煮，整个过程不是简单的程式，而包含着艺术精神。当茶与水相遇、与器相逢，与艺术相融合，会焕发出绚丽的生命之美。在本单元中，我们一起来感受这个奇妙的过程。

●3.1 章简介——茶·饮

本节从茶之味、茶与水、茶与器、茶的饮法方面，概括介绍了茶·饮单元所讲内容。

●3.2 啜过始知真味永

了解了茶汤风味特征的组合构成，茶叶的香气，茶叶的味道，才能更好地品尝每一道。

●3.3 唯水方知茶滋味

了解了茶汤风味特征的组合构成，茶叶的香气，茶叶的味道，才能更好地品尝每一道。

●3.4 杯中璀璨盏妖娆

了解银茶器的高贵，瓷茶器的雅致，玻璃茶器的闪透，紫砂茶器的蕴味，领略每一种茶具独特的功效和美感。

●3.5 煎茶水里花千片

探古寻幽，看看唐代人如何煮茶；展望现代，帮助大家科学煮茶饮茶，让古老的饮茶方式焕发新貌。

●3.6 拭目向空看乳花

本节依据蔡某某《茶录》，详细讲解了宋朝点茶法的程式。

●3.7 碧水玉波展嫩芽

本节介绍了泡茶“三要素”和“四用心 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 节主要讲述茶与心或者精神的内在联系，包括了饮茶之道，饮茶修道，饮茶即道、逢茶便饮四个层面的问题。

●7.2 万古一瓯茶，千载儒释道

我们认为饮茶之道就是心之道或精神之道。这一节讲茶道与和儒家、道家和佛教三家思想的关联。

●7.3 三饮便得道，何劳破烦恼

饮茶修道这一节通过讲卢仝的七碗茶和茶僧皎然三饮得道的典故，了解饮茶修道的心理历程。

●7.4 空持百年偈，不如吃茶去

饮茶即道是就茶道的境界而言。在茶道宗师们看来，茶道的境界，就是悟道的境界。

●7.5 人生如初见，随缘煮尘茶

本节是全课程的总结，告诉大家饮茶贵在随缘，不必拘泥于饮茶的程序、礼仪、规则，于自然的饮茶之中默契天真，妙合大道。

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