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学校食堂数字化解决方案

少年强则国强，少年富则国富，青少年是祖国的未来，是民族的希望，保障青少年的身心健康，是国民发展之大计。而学生的“饭盒子”工程，关乎每个家庭、每个父母，更是全社会都关注和牵挂的一件大事。

为此，政府部门纷纷出台政策，提出明确的细化管理要求，保障孩子们在校吃得安全、吃得营养、吃得健康。

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学校食堂数字化解决方案。

从学校食堂的营运“痛点”切入，对排菜、采购、生产、备餐、结算、洗消6大核心环节，进行智能化升级，输出了标准化、可复制的新模式。

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解决方案

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学校食堂数字化解决方案，利用物联网、大数据和云计算等技术，针对食堂存在的监管不到位、排队拥堵、学生营养摄入不均衡、运营效率低等问题，推出了智能排菜、智能结算、智能备餐、食安监管等一系列功能模块，有效解决食堂运营中的问题，实现优化餐饮服务，共建美好食堂的设想。

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生产体系

01 智能排菜

我们参考了时令节气、菜品色香味等因素，再结合“中国居民膳食XX”等膳食指南，针对学生的身体发育营养需求，自主研发了1000+标准化食谱库，营养搭配更均衡，可实现天天有新菜，减少因口 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 干，从而达到最佳洁净、卫生效果。系统每小时可处理12000个碗碟，3000个托盘。

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07 自清洁厨余垃圾处理方案

智厨自清洁垃圾处理系统，具有细腻工艺技术，不同性状的食渣将经过油水分离、食渣粉碎、固液分离、脱水压缩等多道工序处理后统一回收、排放，最高可减量85%，含水量下降到50%左右，同时设备自带清洁功能，长效保持新动力。

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营运监管

统一管理平台，4大核心可视化管理模块，实现多维度监管。食堂运营方，可以24小时全方位掌控食材进销存数据、交易趋势、就餐人数、能耗使用等信息。同时，我们提供主管部门、学校、食堂运营方、学校家长等端口接入，开创“非现场监管”新模式。

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方案价值

运营方：节省开支，信息化根本性提升，食品安全和营养得到保障。

学校：食堂智慧化升级，学生吃的好，家长更满意度。

学生：餐食口味新鲜好吃，小碗菜选择多样、不浪费。

家长和社会：学生餐更加透明，供应链可溯，确保卫生安全。

食堂员工：大幅降低劳动强度，提升工作效率。

应用案例

XX江南实验学校

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