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10 吃饭有讲究

主备人：曾某某

教材分析：

《吃饭有讲究》是统编《道德与法治》一年级上册第三单元“家中安全与健康”中的一课。它与第9课《玩得真开心》、第11课《别伤着自己》、第12课《早睡早起》共同构成第三单元。本单元以学生在学校生活介入后家庭生活的变化为主线，围绕“玩、饮食、安全、作息时间”这四个家庭生活主题设计安排，目的是引导学生由自然的家庭生活状态，进入到自觉、文明、安全、自主治理的家庭生活状态，属于儿童“我的家庭生活”这个教育话题。

吃饭，在儿童成长中至关重要。吃好饭，直接关乎儿童的身体健康，是儿童健康成长的基本保障。第10课《吃饭有讲究》由“干干净净吃饭好”“我在餐桌上”“食物的诉说”“这样吃好吗”四个话题构成，从不同侧面围绕儿童饮食中卫生、健康、安全、合理、文明礼仪等相关内容进行探究，旨在引导学生能够在吃得安全与健康的同时，学会文明礼让。引导学生能够在懂得基本的健康和安全饮食的常识之后，愿意养成良好的个人卫生和饮食习惯，以帮助自己过上健康的生活。

教学目标：

1.懂得饭前需要把手洗干净的科学道理，能够养成良好的个人卫生习惯。

2.乐于做力作能及的事情，懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明礼让。

3.初步了解一些常见的食物，懂得均衡、健康、安全的饮食有利于自己的健康成长。

4.初步了解一些科学饮食常识，养成良好的日常饮食习惯。

教学重点：

能够养成良好的个人卫生习惯和日常饮食习惯，懂得均衡、健康、安全的饮食有利于自己的健康成长。

教学难点：

能够养成良好的个人卫生习惯和日常饮食习惯，自觉做到卫生、健康、均衡地饮食。

教学方法：师生互动法、情境实践法

教具准备：

1.自助餐用具、食物彩色图片、量化表格、小奖票、营养师贴画、食物比例分配表。

2.教学课件。

上课时间： 年 月 日

教学过程：

一、导入

伴随欢快的乐曲，出示动画：娴熟的刀工、精湛的厨艺、真诚地邀请、快来吧！尝尝我的手艺。再看那满桌丰盛的饭菜，学生的情绪一下子被调动起来，兴奋地想吃这顿饭。师饶有兴趣地说：这是我的一个朋友，他要请同学们吃一顿自助餐。很多同学都说自己吃过自助餐，老师对他们表示羡慕，并说自己小时候可没吃过自助餐。以次激发学生热爱现实生活，对生活有满足感。那我们就一起去餐厅看看吧！

二、明理

(一)联系生活懂得进餐要求

1.餐厅的菜肴特别丰富，屏幕出示彩色图片。师说类别，生说食物名称。

主食类：米饭、面条、蛋糕、馒头

鱼肉蛋类：大虾、炖鱼、鸡蛋、炸鸡腿

蔬菜类：芹菜、胡萝卜、西红柿、茄子

水果类：草莓、苹果、葡萄、橙子

豆制品、奶类：豆腐、鲜牛奶

饮料、水、汤某某：矿泉水、果汁、菜汤

2.学生的视觉、精神都随着鲜美的画面来到了自助餐厅，师抓住这一时刻，马上提问学生：在吃自助餐的时候，你想对小朋友说些什么？让学生回想：在家中长辈是如何提醒他们的，幼儿园老师是怎么教育的，学生凭生活经验说出吃饭的要求，应注意什么，明白什么是自助餐。师在这一环节着重渗透做文明、守秩序的小顾客。

3.屏幕出示吃自助餐的要求

(1)吃多少取多少；(2)取过的食物不能放回原处；(3)取物要文明人多要排队。

学生在学习中，通过想一想、说一说、听一听，自然地懂得了吃自助餐的要求，也就是“怎么吃”。

(二)从身边实例中体会如何选餐

1.请一名同学选餐。

音乐响起，第一个小顾客开始选餐了，看看他是怎样给大家做榜样的。师向其他同学提出要求：认真看，你觉得他在哪方面做得好，一会儿我们要进行评议，看看谁是最佳评论员！这样所有同学的注意力都会集中起来。

2.评价

(1)取餐的学生在实物投影下面介绍自己选餐 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 偏食，养好身体在平时。”

(二)明确为什么“要好好吃”。

师问：有了好身体我们可以做什么？(在这里展示了学生美好的理想)师给予鼓励，真心希望大家的理想都能够实现。并满怀激情地表示：“那么，我们就要从现在开始，从这顿午饭开始，合理均衡地搭配饮食。儿歌琅琅上口，易于学生接受，拍手传唱儿歌达到了事半功倍的效果。并深刻的体会到有一个好身体的重要性。激发学生要学会好好吃的兴致。

四、导行

(一)全体参与亲身体验

配乐选餐，大家是怎样给自己配餐的呢？看哪些小顾客又快又轻，还遵守餐厅的要求。

小组评议

锻炼学生观察、评价的能力

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板书设计：

吃饭有讲究

干干净净吃饭好

我在餐桌上

食物的诉说

这样好吃吗

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