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【活动内容】寿司

【活动目标】

了解寿司的制作方法和步骤，喜欢参与制作寿司的活动。

与同伴，教师分享，体验制作的快乐

【活动准备】

经验准备：吃过寿司，知道寿司里有火腿，紫菜，黄瓜等。

物质准备：

●包春卷视频，步骤图；

●食材：熟米饭、海苔、黄瓜、火腿、肉松、胡萝卜、鸡蛋、小西红柿、生菜

●餐具：寿司帘、一次性手套、刀、勺子、餐盘

●其他：围裙、纸巾、毛巾。

【活动过程】

一、认识紫菜，激发兴趣

师：“紫菜有两个面，光滑的是正面，粗糙的是反面。我们做寿司的时候是正面朝下，正面朝上铺紫菜，这样米饭和粗糙一面能更好地黏 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 番茄酱等。黄瓜、胡萝卜要切成手指粗细的条，而且要提前用盐腌制10分钟左右:鸡蛋、火腿肠也要切成条，这样我们做的时候就可以直接用了从靠近我们的这边开始放。现在请大家根据自己的口味创造属于自己的寿司。”

四、卷寿司一一学习卷寿司小口诀

为了更好的掌握做寿司的技巧，一首小口诀:一握要抓紧:二卷力要均:三滚要齐

整。我们在卷的时候一定注意一开始就卷紧，而且卷的时候力道要均匀，两边要齐整。

五、切寿司

根据自己的喜好将寿司切成六至八段摆入盘中品尝自己制作的寿司

【活动建议】

1.清理卫生，整理餐具送食堂消毒。

【活动照片】

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