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幼儿园食品留样制度

　　食品留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保师生食品卫生安全，特制定食品留样制度。

1、每餐坚持饭菜留样。配餐员在分配饭菜时，每样汤、菜、饭均须留样备份。

2、饭菜留样应留足数量2 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 留样食品的检查，并做好“菜名、餐次、日期、留样人”等的留样记录，以备查验。

6、幼儿园分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况，逐一对照检查，若发现食堂没有坚持饭菜留样，应按幼儿园安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度，追究相关人员责任。

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1. 疫情防控食堂各项制度
2. 炊事员工作考核细则***
3. 学校食堂家长委员会安全巡查制度
4. 食堂财务管理公示制度
5. 幼儿园疫情就餐管理制度
6. 食堂食品安全工作检查记录表
7. 食堂卫生制度
8. 家长监督、陪餐活动讲话稿
9. 幼儿园食品自查报告
10. 幼儿园安全隐患排查及整改报告
11. 小学食堂陪餐制度
12. 食堂工作人员培训计划
13. 食堂月度考核标准
14. 幼儿园食堂安全管理制度
15. 疫情期间食堂管理制度
16. 幼儿园食堂财务管理制度
17. 幼儿园食品贮存管理制度
18. 幼儿园食物留样记录表
19. 《**_*法(试行)》
20. 学年第一学期幼儿园食堂工作计划

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