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食堂工作人员个人卫生管理制度

1.食堂工作人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物，食堂所有工作人员都必须佩戴口罩。

2.食堂工作人员操作前手部应洗净，操作时应保持清洁。接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。

3.接触直接入口食品的操作人员，有下列情形时应洗手：① 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 理弄污的设备或饮食用具后；④咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后；⑤处理动物或废物后；⑥从事任何（其他）可能会污染双手的活动后。

5.个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。

6.不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其它可能污染食品的行为。

7.进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。

***小学

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