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副县长在学校幼儿园食堂食品安全管理人员培训班上的讲话分管副县长同志们：今天在这里举办培训班，主要是深入贯彻落实有关法律法规和工作要求，加强学校食堂食品安全管理知识培训，进一步提高学校食堂管理人员的食品安全知识和法制意识，提高学校幼儿园食堂食品安全管理工作水平，切实抓好学校食物中毒事故预防工作，确保广大师生饮食安全。下面，我讲三点意见：一、以确保学校师生饮食安全为出发点，充分认识做好学校幼儿园食堂食品安全管理的重要性和必要性食品安全压倒一切。学校食堂食品安全是学校的基础性工作，是全县食品安全工作的重要组成部分，关系到全县广大师生的身体健康和生命安全，关系到全县社会的稳定。安全是学校幼儿园食堂的最根本要求，没有安全，色香味、营养都无从谈起；安全也是学校幼儿园食堂给师生供餐的最要.高求，关乎千万家庭的和谐幸福，关乎师生的健康甚至生命。近年来，我县学校食堂在食品安全管理方面做了大量工作。但是也要看到，学校食品安全方面仍然存在一些不容忽视的问题，所面临的形势依然十分严……（新文秘网http://doc.001pp.com省略713字，请先预览，再转到文章末尾点确定）……请注意看文章下面的温馨提示，往下拖，按提示操作。　第三十二条规定：加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员。我县已按法律要求配备了管理人员。作为学校幼儿园食堂安全的直接责任人，学校幼儿园食堂食品安全管理人员的素质一定程度上决定食堂的管理水平；加大管理人员的培训，提升管理人员的业务素质和工作水平，是做好食堂食品管理工作的重要基础。***校食堂的基础条件、管理 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 对其生产经营的食品负责，对社会和公众负责，承担社会责任”。各级各部门要不断加大监管力度，通过增强学校幼儿园食堂的外部约束力，促其内部自身管理能力稳步提高。各学校幼儿园要切实加强对学校食堂食品安全工作的管理，要成立由校长、园长一把手负总责的学校食品安全工作领导小组，校长、园长要对食堂食品安全工作负总责，亲自抓，亲自部署，分管领导具体抓、靠前指挥，切实解决工作中存在的困难和问题。食品药品监管部门要加强对学校幼儿园食堂的监管和指导，不断规范学校幼儿园食堂经营管理；教育行政部门要与学校签订食品安全工作责任状，将学校食品安全的有关职责落实情况纳入中小学的综合评估体系之中，狠抓各项措施的执行和落实。各级各部门要做到各司其职、各负其责，真正做到让人民群众放心、让县委、政府放心。（二）规范管理，严格把关。食品质量是学校师生饮食安全的大事，是监管部门重点把握的要事。在工作中务必抓好三关：一是抓好《餐饮服务许可证》的行政许可关。对新建的学校食堂，要高某某、严要求，不达开办条件的，坚决不批；对已办证但存在有安全隐患的，责令整改，整改不力的，要追究有关人员的责任；对尚未符合条件办证的，各学校要加大投入改善硬件设施，争取尽快办证，坚决取缔无证经营。二是抓好食品的采购、贮存和加工关。严禁不符合食品质量要求的食品进入学校食堂，严禁到没有许可证和食品合格证明文件的经营单位采购食品，严禁食堂从业人员采用不新鲜不洁净的原料制作食品，严禁加工或使用腐败变质和感官性状异常的食品及原料，严禁添加非食用物质和滥用食品添加剂加工食品。三是抓好监督管理关。强 ……（未完，全文共3420字，当前仅显示2001字，

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