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食堂食品安全责任追究制度
为了更好的加强学校食品安全管理制度,确保师生食品安全,保护学生的身体健康及安全,依据《中华人民共和国食品卫生法》、卫生部教育部《学校食物中毒事故行政责任追究性规定》等法律法规,结合学校食堂的运行模式,特制定本制度。
第一条:学校食堂所有饮食管理者及工作人员均需遵守本制度。
第二条:学校食堂发生食品安全事故,有下列情形之一的,追究相关责任人的责任。
(一)未按规定统一定点采购原料,私自采购渠道不符合规定的原料, 内容过长,仅展示头部和尾部部分文字预览,全文请查看图片预览。 督查留样等,
(五)发生食品安全事故不能提供相关资料;
(六)索赂、受贿、包庇事故责任者;
(七)有其他与食品安全事故发生相关的失职行为。
第四条:发生食品安全事故,有下列情形之一者追究食堂开发经营者及相关责任人的责任。
(一)有第二条、第三条所列情形之一;
(二)原料统一定点采购把关不严,未索证索票,未按要求督查留样等造成食品安全事故。
第五条:学校对食堂食品安全措施不力,要求不严,食堂发生食品安全事故,将根据事前工作情况追究各主管负责人及相关责任人的责任。
第六条、本制度自公布之日起施行。
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