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文件名

健身房吧台服务标准



电子文件编码

YLFW038

页 码

2-1





●见到顾客要主动问候、欢迎。

●当顾客要求用饮料时，要听清顾客要求，服务要及时准确。

●顾客签单时服务员要注意单据签得清楚、准确与否，并告诉顾客离开时到服务台结账。

●顾客离开时，及时把顾客用过的餐具清理干净。

附1：饮料收款程序

(1)吧台不收现金，顾客点饮料时由吧台服务员开出饮料单。

(2)饮料单应尽快由服务员送到服务台。

(3)柜台服务员保存好所有单据，等顾客到服务台结账时出示，顾客认可后到收款员处交款。

附2：库房出入库程 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 。

(3)晚班员工上班后按岗位对整体环境做简单的整理及清洁。



文件名

健身房吧台服务标准



电子文件编码

YLFW038

页 码

2-2





(4)营业结束前将营业用品整理好放回原位。

(5)服务员将未被客人送还的毛巾、浴巾等收回，点清数量后在点算本上记录。

(6)服务台人员核对当日所有营业用单据并交主管。

(7)主管、领班除指挥停业前的各项工作外，检查场地是否有火灾隐患。

(8)切断所有电器的电源，关闭所有指示照明、空调系统等。

(9)将大门、后门等锁好，将钥匙交到保安部，结束一天的工作。





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