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**_* 山 山 东 东 省 省 教 公 育 安 厅厅文件 **_* 鲁市监餐食字〔2020〕226 号 **_*等四部门 关于印发《XX省校园食品安全守护行动实施 方案（2020-2022 年）》的通知 ***、教育（教体）局、公安局、卫生健康委： ***等四部门关于印发《校园食品安全守护行 动方案（2020-2022 年）》的通知要求，结合我省实际，省市场 监管局、教育厅、公安厅、卫生健康委联合制定了《XX省校园 食品安全守护行动实施方案（2020-2022 年）》。现印发给你们， 请遵照执行。 **_* **_* **_* （此件主动公开） **_* 2020 年 7 月 8 日 -2- XX省校园食品安全守护行动方案 （2020—2022 年） 为贯彻落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全 工作的意见》（中发〔2019〕17 号）和《中共XX省委 XX省 人民政府关于深化改革加强食品安全工作的实施意见》（鲁某某 〔2019〕19 号），推动学校及幼儿园食品安全治理体系和治理 能力现代化，保障广大学生“舌尖上的安全”，省市场监管局、 省教育厅、省公安厅、省卫生健康委决定联合开展校园食品安全 守护行动。具体方案如下： 一、总体目标 通过联合开展校园食品安全守护行动，进一步落实学校食品 安全校长负责制、学生集体用餐配送单位（以下称供餐单位）食 品安全主体责任和属地部门监督管理责任，聚焦校园食品安全的 突出问题、薄弱环节，采取有力措施，打基础、补短板、强弱项、 促提升，严防严管严控校园食品安全风险，严防发生群体性重大 食品安全事故，不断提高广大师生及家长对校园食品安全的获得 感、幸福感、安全感。 二、重点任务 1.全面落实校园食品安全校长（园长）负责制，严厉查处校 内食品经营者无证经营和超范围经营行为。 -3- 2.严格落实供餐单位、校园周边餐饮门店和食品销售单位食 品安全主体责任，严厉查处无证经营和超范围经营行为。 3.严厉查处采购、销售或加工制作腐败变质、霉变生虫等感 官性状异常和超过保质期等食品和食品添加剂行为。 4.严厉查处超范围、超限量使用食品添加剂行为。 5.严厉查处餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器使用前未 经洗净、消毒或者清洗消毒不合格行为。 6.严厉查处未按规定制定和实施经营过程控制要求的行为。 7.全面推行“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式。 8.广泛开展校园食品安全宣传教育。 三、主要措施及分工 （一）严格落实学校食品安全校长（园长）负责制 学校要按照《学校食品安全与营养健康管理规定》和《山东 省学生营养健康与学校食品安全提升实施意见》要求，实行食品 安全校长（园长）负责制，健全完善校园食品安全管理体系和制 度，明确各环节、各岗位的食品安全要求，督促从业人员严格执 行各项食品安全要求，及时研究解决校园食品安全工作中的问题。 1.自查整改食品安全问题隐患。结合实际，认真分析校园食 品安全的风险点，针对性制定明确、可操作的防控要求并严格落 实。制定并严格落实食品安全自查制度、自查计划。按照食品安 全自查项目、内容和要求，对自查中发现的食品安全问题和隐患， 迅速采取整改措施并及时复核整改效果。（教育部门负责） -4- 2.实行大宗食品公开招标、集中定点采购。学校要以肉、蛋、 奶、米、面、油等消费量大的食品原料为重点，实行大宗食品公 开招标或集中定点采购制度。鼓励各地区实行学校大宗食品统一 集中采购。 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 货查验把关不严格（家） 食品加工制作行为不规范（家） 餐具用具清洗消毒不彻底（家） 加工制作环境不清洁（家） 其他食品安全问题（家） 原料进货查验把关不严格（家） 食品加工制作行为不规范（家） 餐具用具清洗消毒不彻底（家） 加工制作环境不清洁（家） 食品分餐配送过程不合规（家） 其他食品安全问题（家） 监督检查数（户次） 下达责令改正通知书（份） 监督检查 和案件查 处情况 行政处罚立案数（起） 罚没金额（万元） 吊销许可证（家） 取缔无证经营（家） 移送公安机关案件数（起） 刑事立案数（起） **_*公室 2020 年 7 月 8 日印发 - 12 - [文章尾部最后300字内容到此结束,中间部分内容请查看底下的图片预览]请点击下方选择您需要的文档下载。

1. 食品安全自查制度
2. 食品安全管理制度
3. 食品安全管理科职责
4. 食品安全教案9-10食品卫生安全知识
5. 食品管理制度
6. 幼儿园中班开展“食品卫生”主题教育活动小结
7. XX小学学校食品安全管理制度
8. 监管所关于加强网络餐饮食品安全工作总结
9. 食品安全管理制度
10. 中学食品安全专项整治实施方案
11. 食堂食品安全工作检查记录表
12. 小学食品安全承诺书
13. 小学食品安全自查表
14. 公司食品安全承诺书
15. ***对我区校园食品安全检查的通知
16. 学校食堂食品安全自查表
17. 学校食品安全与营养健康管理规定
18. 中学疫情防控食堂各项制度
19. 幼儿园食堂卫生安全管理制度
20. 附答案-食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库（一）

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