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每周食品安全排查治理报告

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报告周期:





报告内容

一、本周主要存在的食品安全风险隐患

1)企业资质、信息公示

? 风险隐患问题描述:

? 采取的措施及整改情况:

2)场所布局、卫生环境

? 风险隐患问题描述:

采取的措施及整改情况:

3)进货查验记录及食品安全追溯体系

? 风险隐患问题描述:

采取的措施及整改情况:

4)加工制作过程

? 风险隐患问题描述:

? 采取的措施及整改情况:

5)清洗消毒(中央厨房和集体用餐配送单 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 题描述:

? 采取的措施及整改情况:

10)其他食品安全隐患风险排查情况

? 风险隐患问题描述:

? 采取的措施及整改情况:

11)防止食品浪费排查情况

? 风险隐患问题描述

? 采取的措施及整改情况

12)上一周问题整改情况



二、本周食品安全管理情况评价

□食品安全风险可控,无较大食品安全风险隐患。

□存在食品安全风险隐患,需尽快采取防范措施。

□存在严重食品安全风险隐患,需尽快采取防范措施,请公司负责人重视。

下周工作重点沟通



报告人：





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